随着生活节奏的加快，速冻食品也越来越被人们认可?

可是在购买时却很少有人注意速冻食品的保质期。

一般而言，大多数食品在-18’C的条件下可保存三个月左右的时间。

因此，挑选时要认真观察食品的状态和颜色等才可放心购买。

冷冻食品：1个月-1年？

冷冻食品并非可无限期保质?

冰激凌和雪糕保质期为1个月;

全鸡冷冻，保质期可达1年。

冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月!

下面是一些常见食品的保质期限：(1)鱼、肉、禽类罐头24个月。

(2)果类罐头15个月。

(3)油炸干果、番茄酱12个月？

(4)汽水玻璃瓶装及聚酯瓶装3个月、易拉罐装6个月。

果汁、蔬菜汁玻璃瓶装6个月。

植物蛋白饮料玻璃瓶装3个月。

(5)11度和12度熟啤酒(获省优、国优的产品）4个月!

普通啤酒2个月。

14度啤酒3个月？

10.5度以下熟啤酒50天。

(6)葡萄酒、果露酒玻璃瓶装6个月？

汽酒、黄酒3个月；

(7)镀锡铁罐装饼干3个月！

塑料袋装2个月;

(8)塑料袋装方便面3个月。

(9)夹心巧克力3个月。

纯巧克力6个月。

糖果可根据生产企业情况自定，但不得少于3个月。

(10)乳制品、奶粉塑料袋装4个月，玻璃瓶装9个月，镀锡铁罐装12个月;

炼乳玻璃瓶装3个月，镀锡铁罐装9个月!

麦乳精镀锡铁罐装12个月，玻璃瓶装9个月，塑料袋装4个月;

常见食品的保质期乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质在我国，国家食品主管部门対一些常见食品的保质期作出如下规定：果味汽水、可乐，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装为6个月。

鱼肉、禽类罐装保质期为2年。

饼干塑料袋装保质期为2个月，散装保质期为1个月。

袋装夹心巧克力保质期为3个月，袋装纯巧克力保质期为6个月，散装的保质期为1个月。

酱油和食用醋保质期为6个月?

常见食品保质期如下乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。

奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月!

食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。

开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。

米面：米面的保质期常温下是6—12个月不等。

如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件正常，可以延长到24个月。

但米面一旦发霉，绝不可食用。

面包糕点：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天；

因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。

蛋类：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。

肉食：2天—1周；

鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。

肉末买回家后，应尽快做成食品。

熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。

熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周！

调味品：3个月—1年！

番茄酱保质期为8—12个月。

蛋黄酱可保存6个月；

调味品可在冰箱中保质1年。

芥末在冰箱中可保质8个月？

沙拉酱可储存9个月？

酱油开启后最好3个月用完。

黄油可冷藏1年不变质。

果酱保质期一般为1年。

煮熟的蔬菜和谷类：3—7天！

蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天;

米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周!

酒类：3个月—10年；

啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月？

红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。

朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。

罐头食品：1—2年。

如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。

罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉!

如果罐子鼓起，就表示已经变质了!

冷冻食品：1个月—1年!

冰激凌和雪糕保质期1个月；

茶叶：通常密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，散装茶叶保质期更短些？

食盐：国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》中规定，食盐因为其化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，可以免标注保质期。

但有关专家表示食盐应该有保质期，食盐主要成分是氯化钠，还含有碘，有的营养盐还含有锌、铁、硒等，它们受热、光和风等的影响后会氧化分解而失效，从而起不到营养的作用。

冷冻鸡腿保质期是2-3个月;

冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。

而且冷冻的时间越久，鸡腿的口感、营养成分等都会慢慢变差。

建议在1个月左右将鸡腿食用，避免变质变味?

随着社会的不断发展，人民生活水平提高，生活节奏加快，减少厨房劳作成为人们的需求，而冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐，以此冷冻食品包装袋就特别的受欢迎了。

那么冷冻食品包装袋需要注意哪些问题呢！

冷冻食品包装袋要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持冷冻产品的品质特性，防止细菌及有害物质的污染。

以速冻水饺为例，许多消费者对一些品牌一次消费后产生抵制行为不再购买，其不少原因是包装材料不好造成水饺水分流失、油脂氧化及风干、变黄、龟裂、硬皮、哈喇味等质量问题。

10.质量考核办法。

11.清洁生产制度。

12.生产设备清单(包括：设备名称、规格型号、数量、生产厂等)。

13.检验仪器、设备清单(包括：仪器、设备名称、规格型号、数量、生产厂等)。

14.现有标准清单。

15.生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件？

16.工艺文件目录明细表、工艺过程卡、工序卡、作业指导书、检验规程。

17.文件管理制度;

18.采购质量控制制度？

19.原辅材料合格检验证明或报告；

20.原辅材料供方评价准则。

21.原辅材料使用台账。

22.采购文件(如：采购计划、采购清单、采购合同)。

23.工艺流程图及标注关键控制点。

24.关键控制点的管理办法和操作控制程序?

25.检验管理制度和检验设备计量器具管理制度?

26.不合格品管理办法;

27.销售记录、已售出的不合格品召回制度!

28.退货品管理制度?

29.安全生产制度；

区分食品类别啊，当然，一般也就两种：1.类似于超市打包好的面包、点心等，这种常见的就是捆扎带扎口。

但是这类产品的保质期也比较短，5～7天吧！

差不多。

2.最常见的食品包装袋的封口，就是热封！

这个是需要加热棒（有时候以脉冲的形式加热）、加热棒咬合的力、加热棒咬合的时间，三个因素的作用下，将袋口内部的可热封材料熔化后再粘合。

这种热合的形式通常密封性也比较好。