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食品包装材料保质期规定

发表时间：〖2025-07-18 19:19:01〗浏览次数：〖185〗

从2009年6月1日开始实施的《中华人民共和国食品安全法》对与食品质量安全紧密相关的食品包装材料、容器、标签、说明书等均有规范性要求。作为消费者，应该了解的相关内容如下。·用于食品的包装材料、容器必须符合食品的质量安全与卫生要求。·包装上的标签与说明书应标明食品名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、储存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号和法律法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品还应标明主要营养成分及其含量。进口包装食品应有中文标签、中文说明书。·盛放直接入口食品的容器要洗净、消毒，可直接入口的食品应有小包装或使用无毒、清洁的包装材料做容器。·储存、运输和装卸食品的容器应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。·禁止销售被包装材料、容器、运输工具等污染的食品或无标签的包装食品，违者将予以严肃查处。我国已经建立了相对比较完善的食品包装材料卫生标准体系，该体系包括食品包装用树脂类物质的标准、食品包装用成型品类产品的标准、食品包装材料生产过程中允许使用的添加剂类物质的标准（GB9685)以及相应的检测方法标准等内容。食品存放一段时间后，质量就会发生改变，如变质、腐烂、发霉等。如果食用了这样的食物，人体健康将会受到非常大的危害，因此各国都对食品质量进行了严格的管理，制定了保质期限。我国为此专门颁布了《中华人民共和国食品卫生法》《食品标签通用标准》等相关的法律法规，对食品保质期作出明文规定，要求食品制造商必须在产品包装的显著位置标明保质期。在我国制定的相关法律中，明确指出“保质期就是指食品自生产日期起的一段时间，在这段时间内在任何标签上规定的条件下保证食品质量的日期。在此期间，食品完全适用于出售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量。同时还规定“禁止销售超过保质期的食品”。当你去购买食品时，一定要注意查看包装上是否注明了食品的保质期。如果只标示保存X个月，就要查找一下产品的生产日期了。也有的产品会用生产标号来表示生产日期。同时，有些食品在保存时需要特殊的环境条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。小朋友在挑选食品时也需要注意食品的保存条件，过了保质期的，不要购买。我国对日常消费较多的食品保质期规定如下。乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。米面：米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。面包糕点：一般冬天7天，春季3天~5天，夏季1天〜2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。蛋类：没有固定的保质期，3周〜5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。肉食：2天~1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。调味品：3个月~1年。番茄酱保质期为8〜12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。煮熟的蔬菜和谷类：3〜7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。酒类：3个月~10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。罐头食品：1〜2年。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。冷冻食品：1个月~1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸肉和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。茶叶：通常密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，散装茶叶保质期更短些。食盐：食盐因为其化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，可以免标注保质期。但有关专家表示食盐应该有保质期，食盐主要成分是氯化钠，还含有碘，有的营养盐还含有锌、铁、砸等，它们受热、光和风等的影响后会氧化分解而失效，从而起不到营养的作用。欧盟规定，保质期分为“在此前食用”和“最好在……之前食用”。前者通常是针对一些易变质食品，是指在保质期之后食用有可能威胁健康;后者则针对其他食品，指在保质期之后食用口感和味道可能会受影响。1993年10月轻工业总会食品司对一些食品的保质期作出新规定。主要内容有：(1)奶粉:马口铁罐装为1年，玻璃瓶装9个月，塑料袋装4个月；甜炼乳马口铁罐装9个月，瓶装3个月。(2)酱油和食醋均为6个月。(3)果汁汽水、果味汽水、可乐汽水：玻璃瓶装3个月，罐装6个月；果汁（包括原果汁或从水果提取的香料经加糖、酸味剂配成的糖浆)玻璃瓶装6个月。(4)鱼、肉、禽类:罐装、玻璃瓶装2年;果蔬类:铁罐装、玻璃瓶装15个月。(5)饼干:铁桶装3个月，塑料袋装2个月，散装1个月。(6)巧克力:夹心巧克力3个月，纯巧克力6个月。(7)方便面:3个月。(8)酒类:规定中专门提到酒类的保质期，但肝病患者不宜使用，这里仅作知识性介绍。瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月，瓶装葡萄酒、果露酒6个月，汽酒4个月，露酒6个月；瓶装黄酒暂定3个月。